對於喜歡下廚、重視生活機能的家庭來說，「廚房設計怎麼規劃才實用？」往往是裝潢規劃中的重要課題。無論是煮三餐、備料、洗碗還是收納，各種流程都需要順暢流動。而一個好用的廚房，除了要好看，更要符合實際操作動線、習慣與空間條件。

本篇將帶你深入解析常見的廚房格局形式、規劃要點與設計建議，幫你打造「動線順、收納夠、視覺美」的理想廚房空間。


一、廚房格局怎麼選？常見四大形式比較

一字型廚房
沿單一牆面展開，適合小坪數、開放式格局。
✅ 優點：簡潔、節省空間，適合單人操作。
⚠️ 建議：需留意作業區長度，避免走動太頻繁。


L型廚房
沿兩面牆面延伸，呈L字型動線。
✅ 優點：動線流暢、空間運用靈活，適合小至中型家庭。
⚠️ 建議：轉角處可設旋轉收納櫃，提升機能。


中島型廚房
中央設有中島台，可當備餐台、吧台或餐桌。
✅ 優點：社交性強、視覺開放、工作檯面充足。
⚠️ 建議：需空間餘裕，通道寬度至少90cm以上。


封閉式廚房
獨立空間設計，有門阻隔油煙。
✅ 優點：隔絕油煙、安靜不干擾其他空間。
⚠️ 建議：注意採光與通風配置。



二、廚房設計三大核心要點

1.動線流暢：黃金三角原則

• 冰箱、流理台、瓦斯爐為「三角核心」動線，動線短、角度順，操作才有效率。

2.收納機能：分類＋高度安排

• 高櫃適合放乾糧、家電
• 下櫃可搭配拉籃、抽屜分類
• 上櫃放輕物，玻璃門設計提升通透感

3.照明與通風不可忽略

• 備餐區、流理台需充足光線
• 油煙多的空間需設強效排油煙機與良好通風口

三、常見設計細節建議

• 流理台高度建議為身高 ÷ 2 + 5cm，符合人體工學
• 檯面材質選用石英石、人工石耐刮易清潔
• 插座預留：備餐、家電、手機充電區都要規劃到位
• 水槽建議選用雙槽＋伸縮水龍頭，清洗更便利
• 抽油煙機與瓦斯爐間距須符合安全規範（約65~75cm）

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